1歳児の偏食に悩むママへ：保育園と家のギャップを埋める！食育と働き方のヒント
1歳児の偏食に悩むママへ：保育園と家のギャップを埋める！食育と働き方のヒント
この記事では、1歳のお子さんの偏食に悩むお母さんに向けて、保育園での食事と家庭での食事の違いに着目し、そのギャップを埋めるための具体的な食育の工夫と、働き方に関するヒントを提供します。お子さんの食事に関する悩みは、多くの親御さんが経験することです。特に、保育園では食べるのに家では食べない、という状況は、親御さんを不安にさせますよね。この記事では、そんな悩みを解決するために、食育の専門家としての視点と、多様な働き方を提案するキャリアコンサルタントとしての視点を融合させ、具体的なアドバイスをお届けします。
1歳2ヶ月の娘がいます。ごはん（白米）が大好きで、おかずを食べません。汁物は少しだけ（液体部分を少し飲み中身は残します）飲みます。
保育園では……
午前食（11時）：ごはん、味噌汁、根菜の煮物、野菜のおひたしor和え物、タンパク系（魚・肉）
午後食（15時）：ごはん（時々おやきorパン）、スープ、根菜の煮物、野菜のおひたしor和え物、時々甘味系（果物orサツマイモなど）
が出て、完食してオカワリすることもあるそうです。
（嫌がって泣くこともあるが、言い聞かせると食べるそうです）
しかし、家ではおかず類（野菜・玉子・肉や魚）を一切拒否します。
最初に全部並べるのがダメなのかと思って、おかずと汁物を最初に出しても（ご飯を後に出しても）食べません。
大好きな果物やサツマイモも食べません。
私の料理が保育園よりも不味いのかと思って、保育園のレシピをもらって作ってもダメでした。
ちなみに市販のレトルト食も食べません。外食もおかずは食べません。
混ぜご飯にしても、混ぜ物を器用に取り出して、ごはんの部分のみを食べてしまいます。パンは食べますが、サンドイッチにすると、中身を出してパン部分のみ食べてしまいます。
おかずを食べるまで主食を出さないようにしているのですが、泣いて泣いて、泣き疲れて寝ます。お腹をグーグー慣らしながら寝るので、さすがに可哀想です。
食べない理由として、以下が考えられます。
・保育園に比べて親の方が甘いから舐められている。
・保育園でたくさん食べさせられているから飽きてしまい、家では食べたくない。
・家の料理がキライ（調理方法や味付けなどいろいろと試行錯誤しているのですが……）
どうしたら家でもおかずを食べてくれるでしょうか？
工夫があったら教えてください。
1. なぜ家では食べない？原因を探る
まず、お子さんが家でおかずを食べない原因を具体的に分析してみましょう。保育園と家庭での環境の違い、お子さんの個性、そして親御さんの対応など、さまざまな要因が複雑に絡み合っている可能性があります。
1.1. 環境の違い：保育園と家庭のギャップ
保育園では、集団生活の中で、他の子どもたちが食べているのを見て「自分も食べよう」という気持ちになることがあります。また、保育士さんの声かけや、食事の時間のルーティンが確立されていることも、食欲を刺激する要因となります。一方、家庭では、親御さんとのマンツーマンの食事になりがちで、甘えやわがままが出やすくなることもあります。
- 食事環境： 保育園では、食事の時間が決まっており、みんなで一緒に食べるという一体感があります。家庭では、食事の時間が不規則だったり、テレビを見ながら食べたりするなど、環境が異なる場合があります。
- 声かけ： 保育士さんは、子どもの食事を促すプロです。家庭では、親御さんが「食べなさい」と強く言ってしまいがちですが、これが逆効果になることもあります。
- メニュー： 保育園の給食は、栄養バランスが考慮され、子どもが食べやすいように工夫されています。家庭料理も工夫が必要ですが、レパートリーが限られていたり、味付けが偏ったりすることがあります。
1.2. 個性：子どもの性格と食の好み
子どもには、それぞれ個性があります。食べ物の好き嫌いも、その一つです。新しい食べ物に対する警戒心が強い子どももいれば、特定の食感や味を好む子どももいます。お子さんの性格や食の好みを理解し、それに合わせたアプローチをすることが重要です。
- 食感： 柔らかいものが好きなのか、歯ごたえのあるものが好きなのか。
- 味： 甘いものが好きなのか、酸っぱいものが好きなのか、塩味が濃いものが好きなのか。
- 見た目： 彩り豊かな料理に興味を示すのか、シンプルな料理を好むのか。
1.3. 親御さんの対応：甘えとプレッシャー
親御さんの対応も、子どもの食行動に影響を与えます。食事中に甘やかしたり、無理強いしたりすると、子どもは食事を嫌がるようになります。焦らず、子どものペースに合わせて、食育を進めることが大切です。
- 甘やかし： 食べないからといって、好きなものばかり与えてしまうと、偏食を助長する可能性があります。
- 無理強い： 食べさせようとすると、子どもは食事を拒否するようになります。
- プレッシャー： 「全部食べなさい」など、食事にプレッシャーを与えると、子どもは食事を楽しく感じられなくなります。
2. 食育のヒント：家庭でできること
次に、家庭でできる食育の工夫を具体的にご紹介します。焦らず、楽しみながら、お子さんの食の興味を引き出すことが大切です。
2.1. 食事の環境を整える
食事の環境を整えることは、食育の第一歩です。食事の時間を決める、テレビを消す、家族みんなで一緒に食べるなど、食事に集中できる環境を作りましょう。
- 食事の時間： 毎日同じ時間に食事をする習慣をつけましょう。
- 食事場所： 落ち着いて食事ができる場所を選びましょう。
- テレビ： テレビを消して、食事に集中できる環境を作りましょう。
- 家族： 家族みんなで一緒に食事をすることで、子どもは食事を楽しいと感じるようになります。
2.2. 食材への興味を引く
食材への興味を引くことも、食育の重要な要素です。一緒に買い物に行ったり、料理を手伝わせたりすることで、子どもは食べ物への関心を高めます。
- 買い物： 一緒に買い物に行き、食材を選ばせましょう。
- 調理： 簡単な調理を手伝わせましょう。（野菜を洗う、ちぎるなど）
- 食育イベント： 地域の食育イベントに参加しましょう。
2.3. 料理の工夫：見た目と味付け
見た目や味付けを工夫することで、子どもは食事への興味を持ちやすくなります。彩り豊かに盛り付けたり、子どもの好みに合わせた味付けを試したりしてみましょう。
- 盛り付け： 彩り豊かに盛り付け、子どもの興味を引くように工夫しましょう。
- 味付け： 子どもの好みに合わせた味付けを試しましょう。（甘め、塩分控えめなど）
- アレンジ： 混ぜご飯や、野菜を細かく刻んでハンバーグに入れるなど、食べやすくアレンジしましょう。
2.4. 焦らず、子どものペースで
焦らず、子どものペースに合わせて、食育を進めることが大切です。食べないからといって、無理強いしたり、叱ったりしないようにしましょう。子どもの「食べたい」という気持ちを尊重し、少しずつ食の幅を広げていきましょう。
- 無理強いしない： 食べないからといって、無理強いするのはやめましょう。
- 褒める： 食べられたら、たくさん褒めてあげましょう。
- 根気強く： 根気強く、色々な食材を試してみましょう。
3. 働き方のヒント：食育と両立するために
食育と仕事の両立は、多くの親御さんにとって大きな課題です。ここでは、働き方を工夫することで、食育と仕事を両立するためのヒントをご紹介します。
3.1. 柔軟な働き方を選ぶ
柔軟な働き方を選ぶことで、子どもの食事に時間を割くことができます。時短勤務、在宅勤務、フレックスタイム制度など、様々な働き方を検討してみましょう。
- 時短勤務： 勤務時間を短縮することで、食事の準備や、子どもの食事に時間を割くことができます。
- 在宅勤務： 在宅勤務であれば、子どもの食事の準備をしながら、仕事を進めることができます。
- フレックスタイム制度： 勤務時間を自由に調整できるため、子どもの食事の時間に合わせて、働くことができます。
3.2. 食事の準備を効率化する
食事の準備を効率化することで、時間を節約できます。作り置き、冷凍保存、ミールキットなどを活用してみましょう。
- 作り置き： 時間のあるときに、まとめて料理を作り置きしておきましょう。
- 冷凍保存： 料理を冷凍保存しておけば、忙しいときでも、すぐに食事を用意できます。
- ミールキット： ミールキットを利用すれば、簡単にバランスの取れた食事が作れます。
3.3. 周囲の協力を得る
周囲の協力を得ることも、食育と仕事を両立するために重要です。家族、友人、ベビーシッターなど、頼れる人に頼りましょう。
- 家族： 家族に、食事の準備や子どもの世話を手伝ってもらいましょう。
- 友人： 困ったときは、友人に相談したり、助けを求めたりしましょう。
- ベビーシッター： ベビーシッターを利用して、子どもの世話を頼むのも良いでしょう。
3.4. 専門家への相談
専門家への相談も、食育と仕事を両立するための有効な手段です。栄養士や保育士に相談することで、具体的なアドバイスやサポートを受けることができます。
- 栄養士： 栄養士に相談して、子どもの食生活に関するアドバイスをもらいましょう。
- 保育士： 保育士に相談して、保育園での食事の様子や、家庭での食事の工夫についてアドバイスをもらいましょう。
- 育児相談： 地域の育児相談窓口を利用して、専門家のアドバイスを受けましょう。
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4. 成功事例：偏食克服への道のり
実際に偏食を克服した親御さんの事例をご紹介します。これらの事例から、諦めずに、様々な工夫を試すことの大切さを学びましょう。
4.1. 事例1：野菜嫌いを克服
Aさんの娘は、野菜が嫌いで、いつも食事を残していました。Aさんは、娘と一緒に野菜を育て始め、収穫した野菜を使って料理を作るようにしました。また、野菜を細かく刻んで、ハンバーグやカレーに混ぜるなど、様々な工夫をしました。その結果、娘は少しずつ野菜を食べるようになり、最終的には野菜嫌いを克服することができました。
4.2. 事例2：食事の時間を楽しく
Bさんの息子は、食事に時間がかかり、いつも途中で飽きてしまっていました。Bさんは、食事の時間を楽しくするために、キャラクターの食器を使ったり、食事中に絵本を読んだりする工夫をしました。また、息子と一緒に料理を作り、食事への関心を高めました。その結果、息子は食事を楽しみ、食事の時間が短くなりました。
4.3. 事例3：専門家のアドバイス
Cさんの娘は、特定の食材しか食べず、栄養バランスが偏っていました。Cさんは、栄養士に相談し、娘の食生活に関するアドバイスを受けました。栄養士の指導のもと、Cさんは、娘の好きな食材を使ったレシピを開発したり、食事の量を調整したりしました。その結果、娘は様々な食材を食べるようになり、栄養バランスが改善されました。
5. まとめ：焦らず、一歩ずつ
1歳児の偏食は、多くの親御さんにとって悩ましい問題です。しかし、焦らず、子どものペースに合わせて、様々な工夫を試すことで、必ず改善の兆しが見えてきます。この記事でご紹介した食育のヒントや、働き方の工夫を参考に、お子さんと一緒に、食の楽しさを発見してください。
もし、一人で抱え込まず、専門家への相談も検討してみましょう。栄養士や保育士に相談することで、具体的なアドバイスやサポートを受けることができます。また、柔軟な働き方を選ぶことで、食育と仕事を両立することも可能です。諦めずに、一歩ずつ、お子さんの成長を見守りましょう。
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